چه الزاماتی برای ورق های استیل ضدزنگ در صنعت فرآوری مواد غذایی وجود دارد؟

در صنعت فرآوری مواد غذایی ،ورق های استیل ضد زنگ به دلیل خاصیت فیزیکی و شیمیایی عالی آنها به طور گسترده در ساخت تجهیزات و لوازم مورد استفاده قرار می گیرد. الزامات صفحات استیل ضد زنگ عمدتا شامل جنبه های زیر است:

مقاومت در برابر خوردگی: محیط های پردازش مواد غذایی اغلب در معرض موادی مانند اسیدها ، قلیایی ، نمک و رطوبت قرار می گیرند ، بنابراین ورق های استیل ضد زنگ برای جلوگیری از زنگ زدگی یا خوردگی باید از مقاومت در برابر خوردگی خوبی برخوردار باشند. معمولاً مواد فولادی ضد زنگ مانند 304 و 316 فولاد ضد زنگ از مقاومت در برابر خوردگی قوی ، به ویژه 316 فولاد ضد زنگ ، که برای محیط هایی با نیاز به خوردگی بالا مناسب است ، استفاده می کنند.

بهداشت: پردازش مواد غذایی به سطح بالایی از استانداردهای بهداشتی نیاز دارد. سطحورق های استیل ضد زنگبرای جلوگیری از باقیمانده مواد غذایی و رشد باکتریها ، باید صاف و صاف و بدون ترک ، آبریز و گوشه های مرده باشد. برای کاهش چسبندگی باکتریها و تسهیل در تمیز کردن و ضد عفونی ، سطح معمولاً صیقلی ، آینه دار و غیره است.

آنتی اکسیداسیون: پردازش مواد غذایی ممکن است تحت تأثیر درجه حرارت بالا و اکسیژن قرار بگیرد ، بنابراین ورق های استیل ضد زنگ باید از خواص آنتی اکسیدانی خوبی برخوردار باشند تا از واکنش های اکسیداسیون از آلودگی یا تأثیرگذاری بر محصول جلوگیری شود.

مقاومت مکانیکی و مقاومت در برابر حرارت: تجهیزات موجود در صنعت فرآوری مواد غذایی اغلب تحت دمای بالا ، درجه حرارت یا فشار کم کار می کنند ، بنابراین ورق های استیل ضد زنگ برای اطمینان از تغییر شکل یا آسیب در هنگام پردازش ، نیاز به مقاومت مکانیکی خوب ، مقاومت کششی و مقاومت در برابر حرارت دارند.

هیچ ماده مضر: مواد در تماس در هنگام فرآوری مواد غذایی باید استانداردهای ایمنی مواد غذایی را رعایت کنند و نباید حاوی مواد مضر مانند فلزات سنگین ، سرب ، کادمیوم و غیره باشد ، بنابراین ترکیب آنورق های استیل ضد زنگباید با مقررات ایمنی مواد غذایی ملی یا منطقه ای مطابقت داشته باشد.

پردازش و فرم آسان: تجهیزات پردازش مواد غذایی معمولاً باید مطابق با نیازهای خاص سفارشی شوند ، بنابراین ورق های استیل ضد زنگ باید عملکرد پردازشی خوبی داشته باشند و از طریق فرآیندهایی مانند برش ، جوشکاری و مهر و موم ایجاد می شوند و مستعد ترک یا نقص سطح نیستند.

مقاومت در برابر سایش: در برخی از فرآیندهای پردازش مواد غذایی ، تجهیزات ممکن است اغلب با اشیاء سخت در تماس باشند یا عملیات اصطکاک را انجام دهند ، بنابراین ورق های استیل ضدزنگ نیز باید برای افزایش عمر خدمات خود از مقاومت در برابر سایش خاصی برخوردار باشند.

ضد فولینگ: سطح فولاد ضد زنگ باید برای تسهیل تمیز کردن و نگهداری از خواص ضد فولینگ قوی برخوردار باشد و از تجمع موادی مانند روغن ، ناخالصی ها و غیره جلوگیری کند.

رعایت استانداردها و گواهینامه ها: در بسیاری از کشورها و مناطق ، مواد تماس با مواد غذایی باید مطابق با استانداردها و گواهینامه های مربوط به ایمنی مواد غذایی ، مانند صدور گواهینامه FDA (سازمان غذا و داروی ایالات متحده) ، صدور گواهینامه LFGB (کد غذایی آلمانی) و غیره باشد.

به طور خلاصه ، نیازهای صنعت پردازش مواد غذایی برایورق های استیل ضد زنگمقاومت در برابر خوردگی ، بهداشت ، قدرت مکانیکی و پردازش آسان را برای اطمینان از ایمنی ، بهداشت و کارآیی فرآیند پردازش ترکیب کنید.