با توجه به طیف گسترده ای از استفاده برای
ورق فولادی ضد زنگ، سوالات منحصر به فردی وجود دارد که اغلب پرسیده می شود. فولاد ضد زنگ یک نوع فلز نیست، بلکه یک خانواده از فلزات است. معمولاً پنج دسته مختلف وجود دارد که هر کدام شامل چندین سطح است. هر کدام خواص و کاربردهای متمایز خود را دارند.
1. چه چیزی در مورد درجه غذایی خاص است
ورق فولادی ضد زنگ?
فولاد ضد زنگ درجه مواد غذایی نه تنها به این دلیل که می تواند در برابر دماهای شدید مقاومت کند، بلکه به دلیل مقاومت در برابر خوردگی و ضدعفونی آسان است، خاص است. دلیل این سهولت ضد عفونی کردن، فرآیند پولیش الکتریکی و لایه اکسید محافظ فلز است. فرآیند پولیش الکتریکی لایه بیرونی فولاد ضد زنگ را از بین می‌برد و سطحی از نظر میکروسکوپی صاف می‌گذارد. به طور معمول، انواع 304 و 316 برای صفحات فولادی ضد زنگ مناسب مواد غذایی ایده آل هستند.
2. آیا صفحه فولاد ضد زنگ واقعا زنگ نمی زند؟
از آنجایی که ورق های فولادی ضد زنگ تقریباً ضد زنگ هستند، فولاد ضد زنگ در نظر گرفته می شوند. اتم‌های کروم آن چنان قوی به اتم‌های اکسیژن پیوند دارند که لایه‌ای تقریباً غیرقابل نفوذ و مقاوم در برابر زنگ‌زدگی را تشکیل می‌دهند. اتم های اکسیژن قبل از اینکه بتوانند با آهن موجود در فولاد پیوند بخورند توسط این لایه به دام می افتند، بنابراین زنگ هرگز فرصتی برای تشکیل پیدا نمی کند.
3. آیا ورق فولادی ضد زنگ بهتر از ورق آلومینیومی است؟
همانطور که قبلا ذکر شد، فولاد ضد زنگ در شرایط سخت به خوبی مقاومت می کند. آلومینیوم در چندین کاربرد مشابه مانند ظروف پخت و پز استفاده می شود. از نظر طول عمر، فولاد سخت تر از آلومینیوم است. این بدان معناست که احتمال خم شدن، خم شدن یا تغییر شکل در اثر نیرو، گرما یا وزن کمتر است. تفاوت بزرگ دیگر رسانایی است. فولاد ضد زنگ رسانای ضعیف الکتریسیته است، در حالی که آلومینیوم نسبتاً رسانا است. فولاد ضد زنگ یک انتخاب عالی برای پروژه هایی است که به رسانایی الکتریکی کم نیاز دارند.
4. آیا می توان صفحه فولاد ضد زنگ را با موفقیت جوش داد؟
فولاد ضد زنگ را می توان با برخی تنظیمات جزئی در تجهیزات استاندارد جوش داد. برای جوشکاری فولادهای زنگ نزن آستنیتی، الکترودها یا میله های پرکننده مورد استفاده باید از جنس فولاد ضد زنگ باشند. فولاد ضد زنگ را می توان به فولاد ضد زنگ یا فلزات دیگر جوش داد تا زمانی که فرآیند جوشکاری مناسب، گاز محافظ و میله های پرکننده انتخاب شده باشد.
5. آیا صفحات فولادی ضد زنگ متفاوت از سایر فلزات ذخیره و نگهداری می شوند؟
اگر مغازه کوچک یا پروژه خانه شما نیاز به ذخیره مقادیر زیادی صفحه فولادی ضد زنگ دارد، بهتر است فولاد ضد زنگ را دور از فلزات دیگر ذخیره کنید. به خصوص در محیط های اسیدی یا مرطوب - فولاد ضد زنگ می تواند باعث خوردگی گالوانیکی سایر فلزات شود. این نوع خوردگی معمولاً فولاد ضد زنگ را بدون تأثیر می گذارد. حتی با وجود استحکام و مقاومت در برابر عناصر، باز هم امکان خراش، فرورفتگی و حتی ایجاد خوردگی (قرار گرفتن طولانی مدت در معرض کلر) به فولاد ضد زنگ وجود دارد. باید به سطوح توجه کرد و اقدامات احتیاطی مناسب را همیشه باید به کار برد.
